Kapuzinerkresse Salz

Zutaten:

Salz

Kapuzinerkresseblätter


Kapuzierkressesalz herstellen geht schnell und einfach. Die Blätter der Kapuzierkresse auf Blattlausbefall kontrollieren und die befallenen Bläter gegebenenfalls aussortieren.

Die Blätter waschen, trocken tupfen und von den groben Stielen befreien.

Die Kapuzierkresseblätter grob zerpflücken und mit etwas Salz in einer Kaffeemühle oder Mulinette vermahlen.

Dann grobes Meersalz bis zur gewünschten Konzentration auffüllen und die Mischung nach gewünschtem Feinheitsgrad nochmal mahlen.


Kapuzierkressesalz würzt wunderbar Kräuterbuttern. Gemüsesoßen und Gemüsesupen. Auch Steaks schmecken mit Kapuzinerkressesalz gesalzen wunderbar würzig.