Röstzwiebelsalz

Zutaten:

50 gr Röstzwiebel

1 Eßl. Currypulver

1 Eßl. Vanillesalz mit einem Stück Vanilleschote (3cm)

1,5 Teel. Kurkuma

1 Teel. Koriander gemahlen

1 Teel. Knoblauchflakes

1 Teel. Chiliflakes

1 Teel. Senfmehl

1 Teel. getrocknete Zwiebel

 

Die Röstzwiebel mit den restlichen Zutaten in einer Mulinette, auf die gewünschte Größe, zerkleinern.

Tipp: Ganz fein lassen sich die Röstzwiebel nicht vermahelen, dann klumpen sie zusammen.

Mit Röstzwiebelsalz lassen sich Brathähnchen, Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel, Geflügelsalat, Kurzgebratenes, Reis und Soßen wundebar abschmecken.