Bärlauch Avocadocreme

Zutaten:

2 vollreife Avocado

50gr Bärlauch

40 gr Frischkäse

Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Den Bärlauch waschen und grob schneiden.

Die Avocado halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch auskratzen.

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine, Blender oder mit einem Mixstab pürieren.

Wenn eine feine, homogene Creme entstanden ist ev. nocheinmal mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Die Bärlauch-Avocadocreme schmeckt pur als Brotaufstrich wunderbar.

Uns schmeckt sie am besten zu Pellkartöffelchen oder Gegrilltem.