Einfacher Hagebuttenblütenessig

Zutaten:

Hagebuttenblütenblätter

1 Flasche Weissweinessig (Mazzetti)

 

Die Hagebuttenblütenblätter von den grünen Blatteilen lösen, verlesen, aber nicht waschen.

Danach werden die Hagebuttenblütenblätter in ein sauberes Ansatzgefäß gefüllt und mit dem Weissweinessig übergossen.

Das Ansatzgefäß verschließen und den Ansatz 1 Woche an einem warmen, hellen Platz ziehen lassen.

Nach einer Woche wird der Ansatz durch ein feines Tuch abgeseiht und in hübsche Flaschen gefüllt.

 

Der Hagebuttenblütenessig hat ein feines Rosenaroma und passt zu allen feinen Salaten. Auch Obstsalate lassen sich hervorragend mit dem Hagebuttenblütenessig abschmecken.