Dahlienblütenbutter

Zutaten:

 1 Dahlienblüte (Dahlie Martina)

1/2 Teel. grobes Meersalz

1/2 Teel. Kubebenpfeffer

125 gr Butter

Die Dahlienblüten von den Blütenböden zupfen.

 

3/4 der Blüten fein hacken .Das Meersalz mit dem Kubebenpfeffer im Mörser fein zerstoßen.

Die Pfeffer/Salzmischung und die gehackten Dahlienblüten mit der zimmerwarmen Butter gründlich vermengen.

Einige der ganz gelassenen Dahlienblüten zur Dekoration zurück halten, den Rest unter die Blütenbutter mischen.

Die Dahlienblütenbutter paßt wunderbar zu Steaks und Gegrilltem.