Orientalischer Grillpfeffer

Zutaten:

2 Eßl. weisse Pfefferkörner

1 Eßl. Glöckchenchili

1 Teel. rote Chili

1 Eßl. Piment

1 Gewürznelke

1 Splitter Zimtstange ( Daumennagel lang)

Alle Zutaten in einer elektrischen Kaffeemühle mahlen und durch ein feines Sieb geben.

Der orientalische Grillpfeffer passt, wie der Name schon sagt, besonders gut zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Er hat ein etwas schärferer Pfeffer mit frischer Note.

Aber auch zu Lammfleisch, Geflügel und Fisch passt der orientalische Grillpfeffer ausgezeichnet.

Soßen und Gemüse bekommen mit dem orientalischen Grillpfeffer abgeschmeckt eine pfiffige Note.