Für alle die weder Lust noch Zeit haben Gemüseberge zu putzen, schnippeln und zu trocknen, ist das Brühpulver für Eilige eine echte Alternative.

Die Rezeptidee ist ein Internetfund, aber ich habe das Rezept etwas modizifiert und wie immer die Salzmenge drastisch reduziert.

 

Brühpulver für Eilige

Zutaten:

100gr getrocknetes Suppengemüse ( z.B. das von Wagner)

15gr grobes Meersalz

1/2 Teel. schwarze Pfefferkörner

1/2 Teel. Paprika edelsüß

 

Das Suppengemüse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.

Dann das Suppengemüse mit den anderen Zutaten in einen Blitzhacker (Mulinette) geben und fein mahlen. Ich siebe das Ganze dann gerne nocheinmal durch. Wenn die etwas groberen Gemüseteilchen nicht stören, kann man sich das durchsieben ersparen.